Mách bạn phương pháp ăn chay hiệu quả

Không chỉ những người theo đạo phật, mà ngày nay có nhiều người ăn chay để sống khỏe, giúp cho tâm thanh tịnh, an vui… Tuy nhiên, ăn chay như thế nào để khoa học và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần biết áp dụng những phương pháp ăn chay hiệu quả. Cùng đi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Tác dụng của việc ăn chay đúng phương pháp

Đã có rất nhiều công trình khoa học đã chứng minh được việc ăn chay đúng phương pháp sẽ đem lại những hiệu quả cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của bạn.

Ăn chay đúng cách sẽ đem lại những lợi ích cho cơ thể

Việc ăn chay đem lại tác dụng trong việc chống oxy hóa, giảm hàm lượng cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa được nhiều loại bệnh về tim mạch, ung thư, cũng như các bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp, táo bón… với ưu điểm của chế độ ăn chay là có chứa ít cholesterol, chất béo và giàu các loại vitamin C, E…

Ăn chay đúng phương pháp sẽ giúp cơ thể cân đối khỏe mạnh, vóc dáng thon thả, làn da khỏe đẹp nhờ nguồn thực phẩm rau củ quả cung cấp nhiều chất xơ, vitamin… giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt mà không phải lo ngại năng lượng thừa tích trữ thành mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, hầu hết thực phẩm chay đều có giá thành rẻ hơn nhiều so với thịt, cá, tôm, cua… nên giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều về chi phí.

Các phương pháp ăn chay hiệu quả

Tuy nhiên, chế độ ăn chay, chỉ có thực phẩm từ thực vật và kết hợp với việc ăn chay kéo dài, có thể sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết. Chính vì thế, người ăn chay nên cung cấp cho cơ thể đủ các chất protein, sắt, canxi, vitamin D và các acid béo omega3. Kết hợp việc bổ sung trái cây, rau củ quả, đậu nành, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt.

Ăn chay cần phải đúng phương pháp

Một khẩu phần ăn hợp lý, phải có tỷ lệ phù hợp giữa chất đường bột, chất béo và chất đạm. Trong đó, có khoảng 55 – 60% năng lượng từ carbohydrate, chất béo chiếm dưới 30%và 10 – 15% là chất đạm. Và các acid amin cần thiết, vitamin, khoáng chất… cũng phải đảm bảo.

Rau quả giúp cơ thể bổ sung chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Vì vậy, bạn cần ăn ít nhất 5 phần trái cây, rau quả mỗi ngày, với mỗi phần tương đương là 80g.

Carbohydrate có nguồn gốc từ gạo, bánh mì, ngũ cốc, khoai tây chiếm hơn 1/3 lượng thức ăn trong khẩu phần ăn chay. Ngoài tinh bột, các loại thực phẩm này còn cung cấp chất xơ, canxi, sắt và vitamin nhóm B.

Sử dụng sữa, sản phẩm từ sữa như nước uống sữa đậu nành, yaourt. Đây là một nguồn cung cấp protein, canxi, và các vitamin A, B12. Lưu ý khi lựa chọn loại thực phẩm này bạn nên lựa chọn các loại ít béo và ít đường.

Các loại đậu, trứng và nguồn đạm khác như: đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành…là những thức phẩm giàu đạm ít béo, và có giàu chất xơ, vitamin và chất khoáng. Chính là guồn đạm khác có thể thay thế thịt như đậu hũ, đạm chay khô…

Nên sử dụng chất béo chưa bão hòa và nên ăn với lượng ít. Nên ăn các loại dầu thực vật, dầu oliu, dầu hướng dương, dầu hạt cải, có lợi cho sức khỏe hơn so với mỡ động vật.

Trên đây là phương pháp ăn chay hiệu quả giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết đã đem lại cho bạn những thông tin bổ ích.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *